Ny skandinavisk mat: Niklas Ekstedt

Matprogram från 2017. Niklas Ekstedt reser runt i Skandinavien och besöker spännande städer för att uppleva matkulturen. Han besöker bland annat Lofoten, Røros och Stockholm. Målet är att uppleva den traditionella maten såväl som att upptäcka nya influenser. Det blir fina möten med lokala hjältar och massor av nya härliga smaker.

Om avsnittet

I det första programmet passerar Niklas Ekstedt Härjedalen gränsen till Norge, målet är Røros, som osar av både rök och traditionell mat. Vi presenteras för traditionella råvaror och matlagningstekniker från fjällen, med både samiska, norska och svenska influenser.