Ny skandinavisk mat: Niklas Ekstedt

Matprogram från 2017. Niklas Ekstedt reser runt i Skandinavien och besöker spännande städer för att uppleva matkulturen. Han besöker bland annat Lofoten, Røros och Stockholm. Målet är att uppleva den traditionella maten såväl som att upptäcka nya influenser. Det blir fina möten med lokala hjältar och massor av nya härliga smaker.

Om avsnittet

Niklas Ekstedt besöker Kjøllefjorden i Finnmark och träffar tre generationer med fiskare. Resan går ut i Arktis där man hittar den bästa fisken för säsongen. Vi ser också hur Niklas hanterar kombinationen av sjösjuka och matlagning.