Ny skandinavisk mat: Niklas Ekstedt

Matprogram från 2017. Niklas Ekstedt reser runt i Skandinavien och besöker spännande städer för att uppleva matkulturen. Han besöker bland annat Lofoten, Røros och Stockholm. Målet är att uppleva den traditionella maten såväl som att upptäcka nya influenser. Det blir fina möten med lokala hjältar och massor av nya härliga smaker.

Om avsnittet

Turen tar Niklas Ekstedt till Råde ca. 1 timme från Oslo. Det rika landbruket har lagt grunden till en stor och varierad matproduktion i området, men det blir också halstrad abborre med kantareller från skogen.