Ny skandinavisk mat: Niklas Ekstedt

Matprogram från 2017. Niklas Ekstedt reser runt i Skandinavien och besöker spännande städer för att uppleva matkulturen. Han besöker bland annat Lofoten, Røros och Stockholm. Målet är att uppleva den traditionella maten såväl som att upptäcka nya influenser. Det blir fina möten med lokala hjältar och massor av nya härliga smaker.

Om avsnittet

Niklas Ekstedt tar helikopter ut till Lovund en ö mellan Bodö och Mo i Rana i nord Norge. Det blåser alltid lite ute i havgapet, men det stoppar inte Niklas när han besöker en laxodling för att få huvudingrediensen till matlagningen, eller när pilgrimsmusslorna ska tas upp.